凉拌土豆丝
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土豆怎么样做出来都是美味的,在这个炎热的夏季,想要吃得清爽一些,换一种制作方法,凉拌土豆丝就是很好选择了,制作方法又简单,不需要花费多少时间,只需要把土豆切成丝放在锅中焯一下水,加入调味料就可以了,但是在制作的时候有两个关键点小细节需要注意,这样做出来就和饭店的一样好吃,有的人做出来软趴趴的,吃起来不香,口感不好,其实是方法不对,现将详细做法分享如下,一起来看看吧,凉拌土豆丝开胃下饭,清爽又可口。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆清洗干净削掉皮,先切成薄片,然后再切成土豆丝。将切好的土豆丝放入清水中浸泡,在浸泡的时候加入一勺香醋,时间为5分钟左右,加入醋浸泡这个小细节,不只是去除了土豆表面淀粉,而且能够让土豆丝保持脆爽口感,捞出来沥干水分。
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步骤2/4
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青椒切成细丝,和土豆丝放在一起。
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步骤3/4
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锅中放入清水烧开,将土豆丝和青椒倒进去,水开焯50秒,赶紧捞出来,捞出来后再一次放入冷水中浸泡一分钟,沥干水分,这个小细节能够让土豆丝脆度增加。
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最后一步
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焯好水的土豆丝和青椒放入较大的器皿中,加入所有调味料搅拌均匀,装盘即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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