照烧鸡腿
原始淳朴的照烧做法~不需要复杂的调料~简简单单也能轻松做出来超有卖相的照烧鸡腿排哟~
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步骤1/8
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鸡腿排把骨头剔掉，然后用叉子戳点洞方便入味。
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步骤2/8
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平底锅微微烧热把鸡皮朝下放锅里煎一下，给鸡皮走个油。
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步骤3/8
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能煎出来好多油哟，然后把油倒出来，留着炒菜炖菜都行，香香的。
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步骤4/8
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鸡腿排翻个面过来继续煎一下。锅里油都倒出去了哟，剩下的可以用厨房纸再擦一下，基本没啥浮油就好了。
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步骤5/8
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加水再加勺料酒进去盖上锅盖煮几分钟至鸡肉基本变熟。料酒的话最好用味醂，没有就普通的料酒。
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步骤6/8
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之后加入两勺酱油再来三勺白糖。
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步骤7/8
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来回给鸡肉翻面然后把酱汁往上淋。等汤汁收浓鸡肉上色入味就可以关火出锅了。
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最后一步
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取出鸡肉切块装盘再淋上锅里的酱汁就可以端上桌啦。
可以配上米饭焯水的绿色蔬菜就变成照烧鸡排饭了哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-19
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