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照烧鸡腿(2/8)
鸡腿排把骨头剔掉，然后用叉子戳点洞方便入味。
平底锅微微烧热把鸡皮朝下放锅里煎一下，给鸡皮走个油。
能煎出来好多油哟，然后把油倒出来，留着炒菜炖菜都行，香香的。
鸡腿排翻个面过来继续煎一下。锅里油都倒出去了哟，剩下的可以用厨房纸再擦一下，基本没啥浮油就好了。
加水再加勺料酒进去盖上锅盖煮几分钟至鸡肉基本变熟。料酒的话最好用味醂，没有就普通的料酒。
之后加入两勺酱油再来三勺白糖。
来回给鸡肉翻面然后把酱汁往上淋。等汤汁收浓鸡肉上色入味就可以关火出锅了。
取出鸡肉切块装盘再淋上锅里的酱汁就可以端上桌啦。