双皮奶
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步骤1/6
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奶装在最后享用时候所需要装的容器里，盖好保鲜膜，蒸锅蒸10分钟，打开晾凉，就会出现奶皮
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步骤2/6
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蒸奶和等奶皮生成的同时，鸡蛋取蛋清，加砂糖打散
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步骤3/6
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生成奶皮的容器，用小刀在边缘隔着奶皮，把牛奶倒出，切忌不要把全部牛奶倒出，那样奶皮会粘在碗底，就不会浮上来了，当然没有这层奶皮味道一样好，只是不能叫做双皮奶了哟
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步骤4/6
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倒出的奶液和搅拌好的糖蛋清混合，搅拌，过筛子。最后再沿着边缘倒回容器，盖上锡纸或保鲜膜再蒸10分钟左右就ok啦，不要马上吃，得凉了以后口感才会好，也可放入冰箱保存
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步骤5/6
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蒸的时候也可以切些水果，最后吃的时候装饰一番
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最后一步
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装饰一下ok
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-17
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