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抹茶蜜豆饼干的做法

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抹茶蜜豆饼干

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抹茶配红豆一直都是经典的不可逾越的搭配。无论是蛋糕、饼干、奶茶或冰淇淋等等，都拥有着大批的拥趸。我也喜欢抹茶的醇厚和蜜豆的清甜，外貌也是相得益彰的合衬呀。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 75克

、

糖粉 30克

、

鸡蛋 15克

、

低筋面粉 120克

、

抹茶粉 1/2大勺

、

蜜豆 35克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌均匀；
步骤2/15 点击查看大图
加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
步骤3/15 点击查看大图
步骤4/15 点击查看大图
加入蛋液，继续顺着一个方向搅打，直到蛋液完全吸收；
步骤5/15 点击查看大图
步骤6/15 点击查看大图
将低筋面粉和抹茶粉混合筛入上面的黄油糊中，用刮刀翻拌到无干粉的松散状；
步骤7/15 点击查看大图
步骤8/15 点击查看大图
步骤9/15 点击查看大图
加入蜜豆，用手抓成均匀的面团；
步骤10/15 点击查看大图
把面团放在保鲜膜上，包起来，用手揉成圆柱体，放入冰箱冷冻半小时至硬；
步骤11/15 点击查看大图
步骤12/15 点击查看大图
取出后略微恢复一下室温，再切成薄片，摆入铺了锡纸的烤盘；
步骤13/15 点击查看大图
步骤14/15 点击查看大图
烤箱预热170度，上下火全开，放在中层，大约烤15分钟左右。
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小贴士

1、没有蜜豆，可以换成蔓越莓干等蜜饯；也可以换成坚果碎； 2、冷冻的太硬的时候不要马上切，否则容易碎，要稍微恢复一下室温。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-17

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