彩色水果班戟
pancake的粤语音译,在欧美这种做法被称为松饼,而经过台湾人的演变,变得更薄更细,关键抹上奶油加上喜欢的水果,包起来吃真是太美味了。最近风靡的千层蛋糕的千层皮也是这么做的,简单快手,可以用来消耗淡奶油和水果~~
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步骤1/6
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过筛低筋面粉,加入一半的牛奶搅拌均匀。鸡蛋和蛋黄搅拌均匀,加入25g的细砂糖,搅拌均匀,再加入另一半牛奶,搅拌均匀后与面粉糊混合,搅拌均匀。尽可能的搅拌细腻一些。
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步骤2/6
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加入黄油搅拌均匀后就可以煎了。取适量的面糊倒入平底锅,低火转动平底锅,一出泡就关火,用余温烫热~要用不粘锅哦,用手或工具揭下,放在干燥的盘内,班戟皮就好啦!你也可以分几碗加入抹茶粉,可可粉,蓝莓粉等来上色。
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步骤3/6
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依次煎好其他的班戟皮。用保鲜袋隔开,晾凉。
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步骤4/6
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打发奶油,准备水果。
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步骤5/6
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在班戟皮上涂奶油,放水果,再放奶油,包裹成方形。摆盘,装饰,吃吧~也可以放冰箱冷藏哦。
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最后一步
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美美的~~好丰富,好满足
要用平底不粘锅,不需要放油噢,因为班戟皮的料里就有黄油的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-17
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