莲蓉蛋黄酥
这是一款我跟儿子都非常爱吃的点心,很多年来,一直喜欢,前些日子,想去再买点,得到的回复是,早已经下架非常久了。。。。。 突然感到汗颜,因为自己开始折腾面包蛋糕什么的,已经许久没有再次进店买了。。。。。 好吃,那咱就把它折腾出来。。。。。。。
-
步骤1/14
点击查看大图
咸蛋黄加酒,每个都淋上
-
步骤2/14
点击查看大图
180度,在烤箱里烤5分钟,取出来
-
步骤3/14
点击查看大图
莲蓉平均分成30克一个,拍平,把蛋黄包进去
-
步骤4/14
点击查看大图
整成中间粗,两边细的样子
-
步骤5/14
点击查看大图
油,糖,鸡蛋先搅拌,之后加面,成面团
-
步骤6/14
点击查看大图
分40克一个,(我是平均分成12分,每个约42克)像3一样,把莲蓉包起来用刀子在上面割出纹路一定要轻
-
步骤7/14
点击查看大图
井子格
-
步骤8/14
点击查看大图
在中间蛋黄位置切开
-
步骤9/14
点击查看大图
摆盘
-
步骤10/14
点击查看大图
上面刷鸡蛋液
-
步骤11/14
点击查看大图
烤箱180度预热5分钟之后,180度,烤20分钟从烤箱里出来的时候,会看到蛋黄往外掉出来的感觉,用木头铲子,往里一摸就好放到烤网上凉透装盘
-
步骤12/14
点击查看大图
各种秀
-
步骤13/14
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
因为是按照记忆里来的,做出来不是非常的好看,还有就是稍稍有些大,感觉不精致。但是味道还是杠杠的,儿子一连吃了2个。。。。。算下来两个80多克,可是不少的了。。。。
这个外皮面,多点少点都是可以的,不必拘泥于一定要40克,或者42克。。。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-17
莲蓉蛋黄酥的相关分类
莲蓉蛋黄酥的相关推荐
-
5分钟懒人港式蛋挞【全蛋版】
144873人看过 -
酥脆可口的拿破仑,原来这么做!
151196人看过 -
粤式点心:咸煎饼
145048人看过 -
#餐桌上的春日限定#酥的掉渣-凤梨酥
572507人看过 -
蝴蝶酥(黄油开酥版) 吃过的都说比哈尔滨食品厂的好吃
4342119人看过 -
莲蓉蛋黄酥
91692人看过 -
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑
125802人看过 -
#15分钟周末菜#百香果酥皮蛋挞
123154人看过 -
香草拿破仑
89603人看过 -
金沙红豆酥卷
71759人看过 -
清明踏青小甜点——港式蛋挞,附蛋挞皮做法
39075人看过 -
半熟芝士挞
223103人看过