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超松软的奶油吐司（面包机版）的做法

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超松软的奶油吐司（面包机版）

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新入手一个面包机迫不及待的拿它练手，不得不说有了面包机简直就是完全解放了我的双手，之间挽起袖子大抡面团的日子终于一去不复还了，那个开心无法言喻了～这个方子做了好几次都非常美味，最主要拉丝效果棒棒哒，超松软噢～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

金像高筋粉 300g

、

淡奶油 80g

、

纯牛奶 125g

、

盐 2g

、

白糖 30g

、

酵母 4g

、

黄油 25g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除黄油，黑芝麻外，其他材料按照牛奶，奶油，盐，糖，高筋粉，酵母的顺序放入面包桶内（盐和糖分开放在面包桶的两个对角，高筋粉中挖个小洞把酵母放入再用旁边的粉掩住）
步骤2/7 点击查看大图
选择一个揉面程序先让面团疯狂的转动起来吧（时间大约20到30分钟）
步骤3/7 点击查看大图
一个揉面程序过后，面团能撑出厚厚的膜时加入黄油再选择一个揉面程序（我设置的30分钟）揉面结束选择发酵程序继续在面包桶里发酵至2倍～2.5倍大
步骤4/7 点击查看大图
发酵好的面团取出排气后分成4等份，擀成牛舌状再卷起依次放入面包桶内，表面洒上黑芝麻，再选择发酵程序进行二次发酵
步骤5/7 点击查看大图
发酵到2～2.5倍后选择烘烤程序进行烘烤
步骤6/7 点击查看大图
程序结束，柔软美味的面包出炉啦，取出面包桶放到散热架上
最后一步点击查看大图
组织柔软，拉丝效果也棒棒哒

小贴士

配方糖量属于少糖型，大家可以根据自己口味酌情增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-16

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