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超松软的奶油吐司(面包机版)(6/7)
除黄油,黑芝麻外,其他材料按照牛奶,奶油,盐,糖,高筋粉,酵母的顺序放入面包桶内(盐和糖分开放在面包桶的两个对角,高筋粉中挖个小洞把酵母放入再用旁边的粉掩住)
选择一个揉面程序先让面团疯狂的转动起来吧(时间大约20到30分钟)
一个揉面程序过后,面团能撑出厚厚的膜时加入黄油再选择一个揉面程序(我设置的30分钟)揉面结束选择发酵程序继续在面包桶里发酵至2倍~2.5倍大
发酵好的面团取出排气后分成4等份,擀成牛舌状再卷起依次放入面包桶内,表面洒上黑芝麻,再选择发酵程序进行二次发酵
发酵到2~2.5倍后选择烘烤程序进行烘烤
程序结束,柔软美味的面包出炉啦,取出面包桶放到散热架上
组织柔软,拉丝效果也棒棒哒