蔓越莓司康的做法

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蔓越莓司康

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揉面揉到扩展阶段是不是很痛苦？这道司康让你省去揉面出膜的麻烦，爱吃面包的童鞋们动手吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 125g

、

黄油 30g

、

细砂糖 15g

、

牛奶 60g

、

全蛋液 20g

、

蔓越莓干 15g

、

干酵母 2.5g

、

盐 1.25g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把所有的材料准备好。
步骤2/11 点击查看大图
面粉和盐混合，黄油切成小丁加入面粉中，并将黄油和面粉充分混合，呈粗粉粒状态。
步骤3/11 点击查看大图
将牛奶，酵母，糖，鸡蛋（放入15g剩下的要刷在表面）混合均匀。
步骤4/11 点击查看大图
将牛奶混合物倒入面粉黄油混合物中。
步骤5/11 点击查看大图
用手揉成光滑的面团。
步骤6/11 点击查看大图
将面团压扁，撒上一半的蔓越莓，对折起来，再揉成圆形。
步骤7/11 点击查看大图
重新压扁面团，放入剩下的蔓越莓干，再次对折起来，再把面团揉成圆形。
步骤8/11 点击查看大图
将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
步骤9/11 点击查看大图
将冷藏好的面团拿出，压扁，切成八块。
步骤10/11 点击查看大图
摆入烤盘，表面刷上剩下的蛋液。放入预热好的烤箱中层，上下火185℃15分钟。
最后一步点击查看大图
新鲜出炉，好吃哒。

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-16

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