酸菜鱼
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我是懒人,繁琐、费时间的菜很少做。所以给大家介绍、简单、方便、快速的菜谱。半小时搞定啦。
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食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
1、蒜
4颗
、
2、酸菜
一碗
、
3、葱
5只
、
4、鱼
4斤
、
5、干辣椒
5颗
、
6、豆腐
1块
烹饪步骤
-
步骤1/12
1、忘记拍照了。我喜欢用鲢鱼,对不太会处理鱼的朋友。鲢鱼是最合适的鱼种,肉质细嫩、少刺。鲢鱼可以在菜市场买到后直接就在菜市场请人剖好,刀功就不用愁了。
-
步骤2/12
2、在菜市场剖成鱼片,鱼肉与鱼片分开,鱼片先用蛋清(1到2个)、淀粉(4到5匙)、少许料酒、白胡椒粉(2匙)腌制半小时。(小勺子的量喔)。
-
步骤3/12
点击查看大图
3、将蒜切片、酸菜切成条,葱切段。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2015-03-15
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