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奶香红豆泥的做法

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奶香红豆泥

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在外面吃的豆沙馅儿的点心，总是没有那么好吃，就尝试着自己做一点吃。没想到味道还挺好吃的。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红豆 800g

、

牛奶 200g

、

淡奶油 40g

、

白砂糖 50g

、

黑芝麻 40g

、

盐 3g

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将红豆洗净，泡在无油的盆里，大概6—8个小时就行。
步骤2/6 点击查看大图
将泡好的红豆放进高压锅里煮熟，到可以用勺子碾成泥最佳。
步骤3/6 点击查看大图
将奶油，牛奶，黑芝麻，盐等除了玉米油的调料称好，准备加入搅拌机里。
步骤4/6 点击查看大图
把上一步骤里的材料和红豆加入搅拌机打成泥（如果一次搅不开，就把分成几次，每次根据红豆的多少加入上述材料）
步骤5/6 点击查看大图
不粘锅加入适量油烧热，小火，将搅好的红豆泥加入锅中翻炒，炒出芝麻红豆香味，即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅的红豆泥放入器皿中，冷却后即可使用。可以做月饼，中式糕点，糯米糍等。

小贴士

1、牛奶的数量只是大概的，如果不能喝牛奶的就换成谁水。而且牛奶的量是根据红豆泥的稠度加的，不要加多了，容易不成泥。2、打红豆泥的时候最好用专门的搅拌棒或者蒜捣，我用的是打豆浆的，经常不能均匀成泥。3、下锅的时候一定要注意不要糊底了，要多翻炒，怕糊就用小火慢慢煎一会儿，有芝麻的香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-15

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