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米饭杀手—香辣杏鲍菇丁的做法

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米饭杀手—香辣杏鲍菇丁

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这道浪费米饭的快手菜，营养美味，它会让你不知不觉中又多吃了。。。

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

杏鲍菇 2根

、

青椒 2个

、

红辣椒 1个

、

蒜苗 1根

、

盐适量

、

油适量

、

鸡粉少许

、

蚝油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材：杏鲍菇、青红辣椒、蒜苗
步骤2/10 点击查看大图
所有食材洗净，分别切粒
步骤3/10 点击查看大图
热锅，免油煸炒杏鲍菇
步骤4/10 点击查看大图
炒至杏鲍菇渗出水分、再蒸发掉。（这步非常重要，把杏鲍菇本身的水分炒干后口感才Q脆）否则不好吃
步骤5/10 点击查看大图
杏鲍菇推向一边，倒入食用油锅中，倒入辣椒粒
步骤6/10 点击查看大图
保持大火翻炒片刻
步骤7/10 点击查看大图
调入蚝油
步骤8/10 点击查看大图
调入盐、鸡粉
步骤9/10 点击查看大图
加上蒜苗，翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
铲起~

小贴士

杏鲍菇本身有很足的水分，先免油煸炒片刻，渗出的水分蒸发后再放入食用油和其他食材同炒。这是小窍门，杏鲍菇口感Q不Q,脆不脆就在这里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-14

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