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艾蒿粑粑的做法

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艾蒿粑粑

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30~60分钟 | 切墩(初级)

汤圆粉子 1000g

、

柚子叶 30片

、

艾蒿 200g

、

黑芝麻馅儿 100g

、

熟花生米 20g

、

碎米芽菜半袋

、

瘦渣渣肉 100g

、

红油豆瓣适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料只拍了部分
步骤2/9 点击查看大图
熟花生米碾碎和黑芝麻馅儿混合待用
步骤3/9 点击查看大图
渣渣肉和碎米芽菜加郫县豆瓣炒香待用
步骤4/9 点击查看大图
艾蒿开水里串一下切碎和汤圆面团混合均匀
步骤5/9 点击查看大图
取适量面团包入两种口味的馅儿包成小青团丸子放在柚子叶上为了区分花生黑芝麻馅儿的放了半颗花生米
步骤6/9 点击查看大图
团团圆圆的感觉
步骤7/9 点击查看大图
放在蒸格入锅蒸10-15分钟看丸子大小而定
步骤8/9 点击查看大图
当当～美味的艾蒿粑粑就出锅啦
最后一步点击查看大图
每年春天都要吃大爱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-14

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