黄金玉米饼(三人份)
作为东北人,对这玉米饼真是太熟悉了,从小就是吃着玉米长大的。小时候家里穷,只有到了玉米刚成熟时,妈妈才会做一次玉米饼,觉得真香啊!现在我做了妈妈,新鲜玉米一年四季都有卖了,基本每个星期都会吃上一次。女儿说:妈妈,同学问我,为什么我的眼睛又黑又亮?我回答:因为玉米和胡萝卜。
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步骤1/6
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准备材料
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步骤2/6
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用擦板把玉米擦下来。
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步骤3/6
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胡萝卜擦丝
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步骤4/6
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入面粉、鸡蛋、盐、花椒粉、香葱和适量清水,调成粘稠糊状。(我用的是南方甜玉米,要是糯玉米可少加或不加面粉,其它按个人口味增减)
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步骤5/6
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热锅加油,把火调小,倒入一些调好的面糊,摊成圆饼,不要着急翻动,下面金黄定型之后再迅速翻另一面,两面金黄出锅。
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最后一步
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吃时也可加番茄酱或沙拉酱。女儿加了番茄酱,呵呵…幸福的味道~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-12
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