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胡萝卜西葫芦蛋饼的做法

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胡萝卜西葫芦蛋饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1个

、

西葫芦 1个

、

鸡蛋 2个

、

小虾米适量

、

鸡精，胡椒粉，盐

、

面粉，油 6调羹

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
你要准备:胡萝卜，西葫芦，鸡蛋，虾米，鸡精，胡椒粉。
步骤2/7 点击查看大图
胡萝卜和西葫芦洗好后，刨成丝，然后加入盐，鸡精和胡椒粉，腌制变软，出汁。
步骤3/7 点击查看大图
加入虾米和鸡蛋，拌匀
步骤4/7 点击查看大图
用调羹加入6勺面粉(我打了7勺，因为我买的西葫芦和胡萝卜比较大，出的汁比较多，)，搅拌均匀，成较浓稠的面糊。
步骤5/7 点击查看大图
平底锅加入适量油加热，加热后转小火，把调好的面糊倒适量至锅中，然后用调羹(或锅铲)往周边摊开，摊薄，等饼底慢慢煎熟的时候，表面的边缘也凝固成了形状，这时可轻轻晃动锅，饼可自由移动。
步骤6/7 点击查看大图
用锅铲翻至另一面，至煎熟即可。
最后一步点击查看大图
把饼切成若干份，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-09

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