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胡萝卜西葫芦蛋饼(7/7)
你要准备:胡萝卜，西葫芦，鸡蛋，虾米，鸡精，胡椒粉。
胡萝卜和西葫芦洗好后，刨成丝，然后加入盐，鸡精和胡椒粉，腌制变软，出汁。
加入虾米和鸡蛋，拌匀
用调羹加入6勺面粉(我打了7勺，因为我买的西葫芦和胡萝卜比较大，出的汁比较多，)，搅拌均匀，成较浓稠的面糊。
平底锅加入适量油加热，加热后转小火，把调好的面糊倒适量至锅中，然后用调羹(或锅铲)往周边摊开，摊薄，等饼底慢慢煎熟的时候，表面的边缘也凝固成了形状，这时可轻轻晃动锅，饼可自由移动。
用锅铲翻至另一面，至煎熟即可。
把饼切成若干份，大功告成！