芒果千层蛋糕(草莓、榴莲)
一直喜欢吃甜品,自己做更放心,同一个配方和做法,可以做芒果班戟或者芒果千层蛋糕,水果可以换成草莓或者榴莲,一样很好吃。
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步骤1/12
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把鸡蛋,40克细砂糖打散,加入牛奶,筛入低筋面粉,搅拌均匀,加入融化的黄油。
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步骤2/12
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把刚才的糊过筛,没有颗粒。
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步骤3/12
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平底锅烧热,改小火,用黄油抹一下,像摊鸡蛋饼一样摊均匀,一直用小火,不容易焦。
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步骤4/12
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一片一片摊好放凉。
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步骤5/12
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草莓洗干净沥水,切块。芒果也可以。
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步骤6/12
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用打蛋器把淡奶油打发,分三次加入细砂糖40g,打到七成发,如图打出小尖角就可以了。
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步骤7/12
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一层饼,一层淡奶油,这样两三层做底,然后每层加淡奶油,加芒果,加淡奶油,一层层叠起来,把最漂亮那张留到最上面。
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步骤8/12
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盖上最后一层最漂亮的皮,边上可以稍微抹平一下
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步骤9/12
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做草莓班戟的话,用一样的配方做,用皮包好淡奶油和草莓,裹起来即可。
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步骤10/12
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切开看看,吃掉。
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步骤11/12
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成品图,装饰一下,包上慕斯围边,扎个蝴蝶结,上面用曲奇花嘴挤几个奶油,放上芒果
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最后一步
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作成芒果班戟也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-09
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