外焦里嫩的·手工煎饺·
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作为北方人,牙齿没长齐的时候就开始吃水饺,并且从小就喜欢吃,煮的蒸的煎的都爱,尤其爱这煎过的饺子,外焦里嫩的,蘸着米醋每次能吃很多~掌握好煎饺子的秘诀,大家都可以做出好吃的煎饺。
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
500克
、
包菜
150克
、
韭菜
50克
、
生姜
5克
、
蒜肉
3个
、
中筋面粉
300克
、
温水
120克
、
料酒
半勺
、
生抽
1.5勺
、
橄榄油
1勺
、
香油
1勺
、
鸡蛋
1个
、
白糖
5克
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/13
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选用8分瘦,2分肥的五花肉,洗净沥干水分,绞成肉馅。
-
步骤2/13
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把包菜,韭菜洗净切碎,混合均匀,撒上3克盐,搅拌一下,放置十分钟。
-
步骤3/13
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取一个干净的笼布,把包菜和韭菜倒入,把浸出的水分挤出。用压蒜器把蒜肉和生姜压成泥。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2015-03-08
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