墨斗鱼塔吉锅
懒人最爱的塔吉锅,方便美味!
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步骤1/6
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墨斗鱼洗净备用;土豆、胡萝卜、洋葱切条;彩椒掰小块;
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步骤2/6
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用一个空碗制做调料汁:蒸鱼豉汁、蚝油、料酒各1汤勺;酱油2汤勺;糖少许;老干妈少许(喜好辣可以多放);调料汁可根据喜好咸淡味添加食盐。
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步骤3/6
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塔吉锅锅底和侧面刷一层食用油。
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步骤4/6
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把所有食材铺入锅中,底层铺土豆、胡萝卜、洋葱条,铺好后浇一次调料汁;墨斗鱼放最表层,所有食材铺好后,把调料汁全部倒入。
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步骤5/6
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盖好锅盖,大火烧7分钟,关火后再焖5分钟左右即可。如果锅盖是玻璃的,观察墨斗鱼大小稍微收缩,即可关火。墨斗鱼不宜烧老,会失去肉质的弹性。
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最后一步
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撒入少许香菜,即可上桌。
蔬菜可以根据喜好自选。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-08
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