开屏武昌鱼
-
步骤1/6
点击查看大图
武昌鱼洗净,去鳃去鳞,将鱼头鱼尾躲下,将鱼身切成2cm左右的块。
-
步骤2/6
点击查看大图
然后放入少许姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右
-
步骤3/6
点击查看大图
盘子底部铺上一些姜丝
-
步骤4/6
点击查看大图
把腌制好的鱼,逐步排好成葵花形状。在上面再撒一些姜丝。锅中注入水,烧开后,将鱼放入,蒸至7分钟,关火焖2分钟,滤掉上面的葱姜丝
-
步骤5/6
点击查看大图
撒上青红辣椒碎,淋上蒸鱼豉油
-
最后一步
点击查看大图
炒锅放油烧热加入花椒炸香,将热油浇在鱼上即可
水开入鱼,要保持旺火满气,蒸至鱼眼凸出为好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-07
开屏武昌鱼的其他做法
开屏武昌鱼的相关分类
开屏武昌鱼的相关推荐
-
红烧武昌鱼
2154623人看过 -
别看它是道素炒,味道可不比肉差!
5924688人看过 -
清炒娃娃菜
16123063人看过 -
清蒸鲫鱼
699318人看过 -
#自己做更健康#外焦里嫩烤武昌鱼
100360人看过 -
香菇板栗鸡
32069人看过 -
木耳山药炒鸡胸肉
312172人看过 -
红糖糯米桂花藕
18228人看过 -
红烧鸭肉
37439人看过 -
自制红茶奶茶
1207777人看过 -
板栗粥
164989人看过 -
小炒菜花
4889311人看过