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烤箱版麻辣牛肉干

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叶子的小厨

我相信无数人都会喜欢牛肉干这款小零食，买来的又贵又不放心，不妨自己动手来做吧，做出来的比买的放心，更重要的是非常非常的好吃！ 以前直接用炒的方式做过牛肉干，也非常好吃，但是比起今天这款用烤箱烤的牛肉干来说还是要逊色不少，用烤箱做的牛肉干我没有加油，好吃还不怕长胖哟，而且烤出来的比较干，更有嚼劲，越嚼越香。 牛肉干做好后，除了家人品尝，还带去宝宝课外班的老师们分享了，都赞赏有加，装了一小盒参加了豆果family day活动，在活动中，这道麻辣牛肉干深受好评，最后集体投票还有幸进得了第二名。下面来看看具体做法吧......
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛肉 750克
、
盐 适量
、
八角 两个
、
香叶 两片
、
桂皮 一段
、
生姜 一块
、
花椒粉 适量
、
辣椒粉 适量
、
孜然粉 适量
、
自制红油辣子 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

一、牛肉煮熟就可以了，不用煮久了，煮久了容易散，没有嚼劲； 二、切牛肉的时候要注意纹路，斜对着纹路切，这样切出来的牛肉不容散，而且也不会太难嚼； 三、烤的时间要根据各家烤箱特性来定，注意观察。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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