芝士金枪鱼面包
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大福面包,在过年过节时,涂个好意头,是相当讨喜的。市面上见到的大部分是莲蓉馅,豆沙馅等甜馅料。自己做烘焙,最大的好处就是能够根据自己的喜好来调配味道,选用的是芝士搭配金枪鱼,金枪鱼丰富的营养配上香浓的芝士,试试你就知道多美味。面团搅拌,用的是COUSS厨师机CM-1000,很容易出膜;烘烤,用的是COUSS电子式烤箱E3 CO-3703,精准的温度,让面包的出品口感更佳。(by @烩烩小厨)
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
A:高筋面粉
320g
、
A:低筋面粉
80g
、
A:细砂糖
40g
、
A:鸡蛋
56g
、
A:清水
205g
、
A:黄油
40g
、
B:金枪鱼
1罐
、
B:马苏里拉芝士
120g
、
A:酵母
5g
、
A:盐
6g
、
C:可可粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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A部分面团部分材料,B部分为馅料部分,C为装饰部分材料将A部分除黄油外的所有材料放进厨师机里,开启厨师机1档进行揉面。
-
步骤2/17
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揉至稍出膜后加入软化的黄油,开启厨师机的2档揉面。
-
步骤3/17
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将面团揉至扩展阶段。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2015-03-06
换个做法
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