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红烧大排～多汁肉嫩的配方

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男姐家

这个红烧大排太费饭了！
食材清单 加入采购清单
猪大排 6
、
料酒 2勺
、
生抽 3勺
、
老抽 1.5勺
、
小麦淀粉 50克
、
冰糖 少许
、
小葱，姜片 适量
烹饪步骤
步骤4/19

  展开全部19个步骤

小贴士

淀粉一定要用小麦淀粉，每片肉上都要挂满浆才能使肉质更嫩。 焖煮时间不要太长，最好3-5分钟就够了，太久了会让肉质变老变柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-17 · 浙江

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