椒盐虾
想做道创新菜在年夜饭上牛一下~第一次做 很成功!椒盐虾还带着青椒特有的清香,大家都拍手称赞哦~
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步骤1/6
处理12尾虾:开背开胸取出前后的虾线 剪去虾脚和虾须 洗净后 用少许盐 生抽 料酒腌制20~30分钟左右
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步骤2/6
将生姜 大蒜 葱 青椒 红椒等量切成末 放入小碗备用(差不多有一小碗吧)可以根据自己的口味加入适量的辣椒
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步骤3/6
20分钟后 将腌制后的虾微微沥干 均匀的裹上生粉
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步骤4/6
起油锅 倒入较多的油(差不多要能没过虾) 油热到7 8成时 倒入裹上生粉的虾(小心油水飞溅) 等到虾变成红色时 即可先盛出
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步骤5/6
将多余的油倒出来 在锅中剩下一小勺即可 将提前准备的一小碗葱姜蒜等调料一并倒入锅中爆香 然后倒入之前炸好的虾
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最后一步
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翻炒片刻 使虾均匀的裹上调料即可 惩处后撒上一点椒盐粉 美味的椒盐虾也就全部完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-04
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