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紫薯南瓜饼

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Rare食记

春节假日结束，小区菜市场似乎没有恢复往日的热闹，冷冷清清，没有几个摊位。菜品也不丰富，不那么新鲜。 还好有南瓜，小的青色的，不是我想用的那种金黄色的老南瓜，不知道效果如何，于是把飘儿导师的方子量全部减半，少来点，先试试！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
南瓜 250g
、
紫薯 175g
、
糯米粉 150g
、
红糖 30g
、
黄油 15g
、
腐乳 5g
、
色拉油 适量
、
白芝麻 35g
烹饪步骤
小贴士

1，南瓜皮为20g，紫薯馅12g，我做了19个 2，煎的时候建议用平底锅，避免粘锅 3，煎时用中小火避免煎糊，也可以油炸 4，方子里没有水，因为蒸熟的南瓜泥水份较大，据自家糯米粉的吸水性能调整，少量多次的加粉或加水哦！我这个刚好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-03

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