正月十五闹元宵
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步骤1/6
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制作馅料:将熟芝麻和熟花生豆放到料理机打碎 ,打碎的花生芝麻粉加入白糖,大油搅拌均匀放入冰箱冷藏三十分钟左右,待馅料基本冻结在一起后拿出切成小块,稍微团一下,让它圆滑一些备用
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步骤2/6
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和面:馅料备好后再和面,不然面易干。取10克左右的糯米粉化成粉糊,烧开大约100毫升水,将粉糊倒入,熬开成熟米糊,凉到不烫手后倒入糯米粉内,不要一下倒入,边搅拌边倒,搅拌到没有生粉即可。如果米糊不够可适量加水。将搅拌好的糯米粉揉成一团 怕沾手,手上可少沾点油。取一小块,
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步骤3/6
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压扁,放入馅料
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步骤4/6
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收口,完成。
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步骤5/6
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锅中水开后放入锅内,慢慢搅拌几下,待元宵飘起,就可以出锅了。
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最后一步
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看看内部结构
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发布于 2015-03-02
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