草莓千层蛋糕
新鲜采摘的草莓~做个新鲜花样的蛋糕与家人分享~个人不喜欢太甜,糖的用量请大家自行增减~本菜谱的特点是材料用量合理~既完成了美味又不浪费还能在最佳赏味期内享用完毕哦~!
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步骤1/12
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采摘了新鲜草莓~红红的甜甜的~来做个不一样的蛋糕~草莓千层蛋糕吧!
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步骤2/12
一个鸡蛋加入20g糖粉,手动打匀。
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步骤3/12
蛋液中加入牛奶、融化成液态的黄油,稍做搅拌。
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步骤4/12
晒入低筋面粉,用硅胶铲搅拌。这个过程中会产生许多小面疙瘩,耐心用硅胶铲一点点碾化。基本无疙瘩后将面糊过筛,将筛过的面糊放入冰箱冷藏半小时。
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步骤5/12
冷藏的间隙我们来切草莓啦~你喜欢切片也好丁也好都可以,我切的是小丁。
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步骤6/12
六寸平底锅烧热,可涂少量黄油便于饼皮翻面。用木质汤勺舀三分之一勺多一点面糊,倒入平底锅内。快速转成饼状,适时翻面。全程保持小火,面饼在锅中时间不宜过长,避免面饼上花影响美观。烙好的饼可用餐巾纸吸取多余油脂,口感更加
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步骤7/12
最后要用多一些的面糊制作一张大面饼最后盖在最外侧。我还是用6寸平底锅,巧妙运用锅边,烙出一张大饼!
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步骤8/12
饼都烙好了,放入冰箱彻底冷却。此时可以开始打发奶油。淡奶油加入白砂糖,用打蛋器打到硬性发泡最后成品效果比较好。打发好的奶油最好能放入冰箱冷却一下,便于成型
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步骤9/12
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下面开始抹奶油啦!一层面皮一层奶油一层面皮一层奶油一层草莓。依次是面皮奶油面皮奶油草莓,依此类推。奶油尽量抹匀,但是不要抹太靠边以免盖不住。最后铺上最大一片面皮!完工!
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步骤10/12
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成品放入冰箱冷藏片刻即可享用!
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步骤11/12
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天然奶油做出来的效果不像外面买的奶油那么硬挺,可能看起来稀稀的没有外面买来的层次分明。但是绝对是健康美味。
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最后一步
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很高兴与大家分享我的制作过程~谢谢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-02
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