松鼠桂鱼
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年夜饭忙着摆桌拍照,开吃时松鼠桂鱼已经变凉不脆了。今天吸取教训,盘子用前开水烫下加热,上桌立刻下筷,热的味道更好。
营养分析
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46克
122克
32克
999
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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桂鱼洗净,材料收拾好备用。没买到小点的,这条1斤7两,太大。
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步骤2/13
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切下鱼头,从鱼背贴骨片下两块鱼肉。刀功差不会弄尾巴连肉一起的,尾巴直接切下来。剩下的鱼骨可以做个豆腐汤。
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步骤3/13
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鱼肉打上花刀,先竖切再横着斜切,不要切断鱼皮。 鱼肉用酒盐鸡蛋清拌匀。
步骤4/13
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发布于 2015-03-02
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