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虾仁豆腐的做法

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虾仁豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

速冻虾仁 12个

、

豆腐一块

、

豌豆适量

、

胡萝卜半个

、

葱姜丝适量

、

提鲜鸡汁一茶勺

、

蚝油一茶勺

、

老抽半茶勺

、

盐适量

、

白糖半茶勺

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材，速冻虾仁切2cm段，用料酒腌十分钟。葱姜切丝，胡萝卜切丁，豌豆洗净。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放入热水，豆腐切块放入热水焯三分钟左右捞出。
步骤3/5 点击查看大图
锅中放色拉油，葱姜丝、干红辣椒段爆香，放入胡萝卜、豌豆、虾仁煸炒至虾仁变红色。然后放入豆腐块。
步骤4/5 点击查看大图
碗中加鸡汁、蚝油、老抽、白糖、盐、胡椒粉、用开水搅匀。将调好的汁淋入锅中。（尽量用小勺均匀淋汁，方便入味）
最后一步点击查看大图
待锅中留少许汤汁关火盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

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