抻面的做法的做法

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抻面的做法

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

盐 1小勺

、

鸡蛋（可以不放） 1个

、

凉水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面，盐，鸡蛋放入盆内
步骤2/9 点击查看大图
逐渐加入凉水，边加边搅拌，看不到干粉即可
步骤3/9 点击查看大图
揉成面团，盖湿布，松弛三十分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
松弛好的面团揉匀擀成面片，不用太薄，切成小条。面片上下可刷油防沾
步骤5/9 点击查看大图
（这一步看自己喜好，嫌麻烦可以跳过）将小面条搓成小圆条，盖好松弛二十分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
用手捏住两头，均匀用力抻开下锅即可
步骤7/9 点击查看大图
开锅煮面
步骤8/9 点击查看大图
捞出后可以过水
最后一步点击查看大图
浇上菜卤即可

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2015-03-01

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