白白胖胖健脾早餐-山药馒头的做法

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白白胖胖健脾早餐-山药馒头

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两个儿子喜食肉食，所以总怕他们脾胃不好，山药可是健脾利湿的圣品，可不论是蒸，是炒，是做饼都是只吃几次就不愿意再吃了，直到这款山药馒头出现，这成为了每周必吃的早餐，而夏季的晚餐也经常出现它的身影，配着鸡蛋，榨菜肉丝，绿豆粥，一解暑气。有人觉得一些简单的菜我为什么也要做菜谱，我坚持做菜谱并不是为了多少人收藏，只是因为我不能长长久久的陪伴我的孩子，所以记录下所有他们爱吃的菜谱，以后他们可以自己做，也可以做给他们爱的人吃！这应该算是爱的传承的一种形式吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

山药 150g

、

牛奶 130毫升

、

糖 20克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
山药去皮切片蒸二十分钟左右，蒸熟即可
步骤2/11 点击查看大图
用叉子捣成泥
步骤3/11 点击查看大图
搅拌盆里发入牛奶和酵母搅拌一下，放入山药泥，牛奶冷藏过的，这样山药发下去才不会温度过高。
步骤4/11 点击查看大图
放入面粉和糖，二档和面六分钟
步骤5/11 点击查看大图
至光滑。
步骤6/11 点击查看大图
我是分成50一个，这个大小随意，然后把面团滚圆，光滑面朝上
步骤7/11 点击查看大图
用手边把面团搓高，变成圆头的圆柱体，这样蒸出来才是胖胖的馒头，如果是小圆球蒸出来就扁的了
步骤8/11 点击查看大图
放入蒸锅盖上盖子，发酵二十至四十分钟，各地温度不同发酵时间不同
步骤9/11 点击查看大图
发酵到用手指轻轻压一下，能回弹即发酵完毕。开大火，从上汽开始12分钟，然后关火，等三分钟开盖
步骤10/11 点击查看大图
白白胖胖的山药馒头就好了，每次刚蒸好，不论什么时间我家都会人手一个开吃，刚出锅的馒头最好吃。
最后一步点击查看大图
炒个大酱炒鸡蛋，榨菜炒肉丝配着吃，安逸呀

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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