姬松茸竹荪菌菇鸡汤的做法

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姬松茸竹荪菌菇鸡汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

姬松茸 8g

、

竹荪 3g

、

花菇 10g

、

黑木耳 9g

、

莲子 8个

、

三黄鸡 1只

、

盐 2g

、

大葱 3块

、

姜 3g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.将竹荪剪去根部，用淡盐水浸泡10分钟，切成4～6厘米的小段备用；2.将姬松茸、花菇、黑木耳泡发（姬松茸和花菇同样去掉根部）；3.将老母鸡洗净飞水（将老母鸡放入凉水中，大火煮开3-5分钟，然后将水倒掉，将老母鸡冲洗干净备用）；4.将老母鸡和其他食材（竹荪除外）放入锅中，加冷水约2L左右，武火煮开后用文火煲2小时，最后放入竹荪再煲15分钟；5.出锅前加入少许盐调味即可。

小贴士

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发布于 2015-02-28

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