麻辣牛肉条
在川菜馆吃到这个,尝试做一下。
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步骤1/7
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牛腱肉一坨,横切纹路成条。
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步骤2/7
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冷水入锅,沸腾出血沫洗净。
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步骤3/7
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稍有点油,煸炒去水汽。
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步骤4/7
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菜籽油大火炸,呈深色后,油倒出三分之二,留底油。
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步骤5/7
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放入研碎的辣椒粉,花椒粉混合,入锅
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步骤6/7
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小火翻炒,出锅前加盐。
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最后一步
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加白芝麻,蒜末翻两下盛盘。这个菜要等到牛肉凉下来才好吃,完全可以做为零食,辣牛肉条。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-27
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