自制鲜虾滑
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烹饪步骤
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步骤1/3
虾去头去皮,挑虾线,切成丁,取三分之一剁成泥,把虾肉泥和虾肉丁混合在一起,搅拌均匀。
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步骤2/3
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加入蛋清、盐、胡椒粉、淀粉,搅打上劲儿,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟。
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最后一步
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取出后做成丸子形状,凉水下锅,水开虾滑飘上来就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-27
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