炸红薯片
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小时候过年的时候,奶奶就会榨各种食物,绿豆丸子,胡萝卜蔬菜丸子,炸鱼块。我们小孩子就围在旁边张嘴等吃。那时候是最幸福的家庭时光。
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烹饪步骤
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步骤1/2
红薯洗净削皮,切片。做零食吃的话尽量切薄一点。刀功好的话可以切的更讲究些。想做菜的话,可以切成块状或条状,放凉后烧牛肉或鸡块都很美味哟。
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最后一步
锅烧热加油,手放在油锅上方能感受到温度时即可下红薯片。(不要等到油锅冒烟,否则一下锅便会糊焦掉。)要注意翻动,待出现橙黄色即可出锅。
小贴士
怕油的话,出锅后可以用吸油纸处理一下。去除表面油分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-27
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