反糖山楂的做法

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反糖山楂

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10~30分钟 | 配菜(中级)

山楂 300克

、

白糖适量

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
去核洗净，晾干水份
步骤2/5 点击查看大图
白糖加水适量即可，关键是熬糖
步骤3/5 点击查看大图
中小火熬出大泡泡继续熬
步骤4/5 点击查看大图
曲堤糖浆滴入冷水中结块，这种情况离成功还有一段时间，慢慢熬，熬到糖浆变黄，全都是小泡泡，而且能感觉到沙沙的
最后一步点击查看大图
感觉到糖浆变得沙沙的，拜拜的，这个时候放入山楂果快速翻炒出锅

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

一定要把糖浆熬到反弹沙沙的感觉才可以到处算账，当天做当天吃，吃不完的要放冰箱冷藏，否则会变软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-05 · 北京

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