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萌萌哒印花饼干的做法

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萌萌哒印花饼干

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不用色素也能做出颜色丰富的萌系饼干，玩了烘焙一年，色素是我至今未接触的东西，一直坚守自己做就做些无添加的天然食材让家人吃，这款饼干简单易上手，出来形状却十分讨喜，身边一众大朋友小朋友都十分喜欢呢。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

低筋面粉 92g

、

糖粉 36g

、

盐 1g

、

鸡蛋 15g

、

可可粉（表面图案）少量

、

草莓粉（表面图案）少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油切小块软化。
步骤2/8 点击查看大图
加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
分3次加入鸡蛋液，每次都必须搅拌均匀后方可再次加入。
步骤4/8 点击查看大图
加入筛好的低粉和盐，用刮刀拌成看到干粉的面团。
步骤5/8 点击查看大图
将面团冷藏10分钟，上下垫保鲜膜，擀成3毫米的厚度，放冰箱冷藏30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
用模具在面团上切割，然后将配套的印花模放到切好的面团上，用小号粉刷沾可可粉一点点刷出图案，可可粉刷均匀后，小心去掉印花模。
步骤7/8 点击查看大图
刷好粉后的模样。
最后一步点击查看大图
烤箱中层，150度，上下火，约20分钟左右。

小贴士

1、表层图案是用小号粉刷沾少许可可粉、草莓粉一点点刷到饼干上的。2、可可粉也可以用紫薯粉、抹茶粉、芒果粉代替。3、模板、粉刷淘宝上均能买到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-26

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