葱油山药
去乌镇时吃到这道菜，感觉很惊艳，回来就自己琢磨做出来了
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步骤1/6
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山药去皮切滚刀
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步骤2/6
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切好后可以泡在水里
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步骤3/6
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大葱切丝，锅里少许油放入大葱丝小火煎直到大葱丝变枯萎后捞出大葱丝关火！
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步骤4/6
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烧水，水开后加两勺盐加入切好的山药煮熟，边煮边用筷子搅动
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步骤5/6
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煮好捞出倒入葱油锅翻动，加生抽、少许盐、少许醋，起锅
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最后一步
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成品
1.炸葱油时要小1.炸好葱油后就关火，放入小葱花，用油的余温来翻动小葱花。2.煮山药的时间可以自己掌握3.山药的黏液会使手痒，我是手上戴着一次性手套操作的4.最后直接在没火的锅里翻动山药给调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-24
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