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下饭菜~酱爆牛肉丁的做法

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下饭菜~酱爆牛肉丁

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也可以成为吃面条的浇头，也是我们家的大爱！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉（瘦腿肉） 200g

、

土豆 200g

、

花生适量

、

黄豆酱适量

、

糖适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉切成，指甲片大小的丁，用料酒，盐，蛋清，拌匀，之后分多次加水，每加一次水，都需要，用手不停的搅拌，使水吸入到牛肉里，直到吸不进水为止。
步骤2/10 点击查看大图
最后，加入生粉，拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
土豆切粒
步骤4/10 点击查看大图
下油锅炸金黄色
步骤5/10 点击查看大图
起油锅，炸花生，油温不能太高，小心焦了,待花生浮起来了，就差不多了。
步骤6/10 点击查看大图
捞起。
步骤7/10 点击查看大图
舀一大勺，黄豆酱，放入盆中。
步骤8/10 点击查看大图
起油锅，下牛肉翻炒
步骤9/10 点击查看大图
断生后，倒入土豆和花生（含黄豆酱），加酱油，和糖，少许，继续翻炒
最后一步点击查看大图
装盆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-24

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