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三色蜜豆奶冻的做法

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三色蜜豆奶冻

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之前收过一个抹茶奶冻的菜谱...主要是自己太贪心，想一下吃到更多的味道，就做了这个黑暗料理尝尝味道~（方子可以做4个~）

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 250ml

、

抹茶粉 2g

、

椰子粉 4g

、

可可粉 2g

、

吉利丁粉 6g

、

炼乳 3勺

、

蜜红豆 1小碗

烹饪步骤

步骤1/8
在三个碗里分别倒入抹茶粉，椰子粉2g，可可粉+椰子粉2g
步骤2/8
热牛奶，快要沸腾的时候关火，分成三份，倒入三个碗中，搅拌均匀。
步骤3/8
把吉利丁粉分成3份，趁热分别倒入刚才的三个碗中，搅拌均匀并过筛
步骤4/8
拿出小奶瓶，在底部先铺上蜜红豆（红豆是之前做红豆沙留下的），先倒入抹茶味的混合液体，谁叫红豆和抹茶是绝配呢！（我把溶液纷纷匀，倒入了四个小奶瓶中）倒完把奶瓶放入冷藏箱，藏个15-20分钟
步骤5/8
等待的时间，要保持另外两个碗里溶液的温度，冷了就隔水加热下（主要是发现加入吉利丁粉后，冷却时间一长，液体就会有凝结的趋势）
步骤6/8
20分钟后，再将椰子味的溶液纷纷匀倒入奶瓶中，再冷藏20-30分钟
步骤7/8
冷藏完后，再倒入可可味的溶液（我在可可粉里加了椰子粉，因为怕可可味太重会苦，可这样，我们家小主还是觉得可可味太浓....喜欢可可味的，椰子粉你也可以不加的）
最后一步
加入可可味的溶液后，基本就大功告成啦~放入冷藏箱4个小时以上就可以咯~开吃前，把没用完的蜜红豆撒在最上面~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-23

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