啤酒鸡鸭
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啤酒鸭比较好吃，家里还剩了只鸡，做法都一样。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡肉放姜丝，料酒，生抽，一点点盐腌一刻钟。葱姜蒜花椒辣椒香叶桂皮良姜，备好。
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步骤2/4
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热油锅把备好的料放入爆香，加半勺豆瓣酱，腌制好的鸡肉放进去炒变色，加一点老抽上色。如果鸭子或鸡太肥会析出油，把油倒出来不太腻。
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步骤3/4
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倒入啤酒，盖住肉，再高一厘米，大火煮开，转小火慢炖。
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最后一步
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最后出锅前，大火收汁盛盘。酒味飘香，下酒菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-22
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