茄汁桂鱼
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鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难 吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复 鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
桂鱼
一条
、
豌豆粒
50g
、
粟米粒
50g
、
胡萝卜粒
50g
、
姜丝
10g
、
葱丝
10g
、
蒜泥
10g
、
番茄沙司
300ml
、
白胡椒粉
少量
、
美极鲜酱油
少许
、
淀粉
100g
、
砂糖
50g
烹饪步骤
-
步骤1/3
起油锅,待油烧热之后放入划刀并拍上干淀粉的桂鱼油爆.爆好之后盛起,备用.
-
步骤2/3
锅里倒油,放入蒜泥爆香,倒入番茄沙司煸炒,加入砂糖、美极鲜酱油、白胡椒粉.再放入青豆粒、粟米粒、胡萝卜粒.
-
最后一步
锅里放入爆好的桂鱼,加入葱姜丝.入味后起锅装盘.
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-21
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