蒸水蛋
蒸蛋看起容易但操作起来还是需要技巧的。我在一个视频上看到用蛋壳量水的方法，十分好用。望大家也能蒸出滑嫩的水蛋。
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步骤1/8
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准备好大小差不多的鸡蛋，洗干净。
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步骤2/8
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打蛋，留下一个蛋壳。
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步骤3/8
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放入盐。
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步骤4/8
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顺时针搅拌好。
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步骤5/8
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准备好水，不冷不热最好。用蛋壳量水，一个鸡蛋4个蛋壳的水。
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步骤6/8
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再搅拌一下，用勺子撇走水泡。
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步骤7/8
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盖住后放入锅里蒸，大概7-8分钟。
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最后一步
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蒸好后可以放些酱油。很滑的水蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-21
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