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蔓越莓饼干新手基础黄油饼干酸甜酥松的做法

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蔓越莓饼干新手基础黄油饼干酸甜酥松

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蔓越莓饼干制作简单，无需打发黄油，不需要模具，只要一个手动打蛋器，一个打蛋盆就可以开始制作。本方子的量可供全家分享以及送亲朋好友。我已经做好啦，明天就要拿去送人了，你准备好了吗？和我一起来做这款简单好吃的新手饼干吧

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 400g

、

糖粉 100g

、

黄油 150g

、

鸡蛋（去壳约50克） 1只

、

蔓越莓干 100-150g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油室温软化后打散，不可以完全融化黄油，只需要搅拌开，加入100g糖粉搅拌均匀。如果家里很冷，可以把盆放在热水里。！
步骤2/9 点击查看大图
一只鸡蛋打散与黄油混合搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
蔓越莓干切碎备用，蔓越莓干的用量可随意增减，到最多不建议超过150g
步骤4/9 点击查看大图
加入低筋面粉400g，用手抓匀
步骤5/9 点击查看大图
分多次加入蔓越莓干抓匀
步骤6/9 点击查看大图
用手整整形，长方体条状。不是揉成条状，我是拍拍压压捏捏这样整形的。整形后油纸包好放入冰箱冷冻30分钟左右，待面团硬了就可以拿出来切了
步骤7/9 点击查看大图
160度预热5分钟，烤盘铺锡纸（可重复用），上下火160度烤17分钟左右，饼干呈微金黄色就可以了
步骤8/9 点击查看大图
烤好啦，香喷喷的蔓越莓饼干
最后一步点击查看大图
酥松好吃，口感酸甜，老少皆宜，不会很甜

小贴士

1.冻硬的面团更好切。切饼干片时不要开回据，果断干脆的一刀下去就有完整切面了。 2.每个人家里烤箱脾气不同，烤到第10分钟后，请蹲在烤箱前，时刻观察饼干上色情况，一旦金黄即可取出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-17

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