西芹虾仁
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步骤1/10
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西芹洗净削掉筋,斜切成菱形块。
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步骤2/10
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胡萝卜斜切菱形小片,姜蒜切末。
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步骤3/10
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胡萝卜、西芹放热水中焯熟,捞出过凉控干水分。
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步骤4/10
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虾仁包好,加少许盐、料酒腌一会。
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步骤5/10
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放热水中焯烫一下,变色即可捞出。
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步骤6/10
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碗中加适量盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、少许水搅拌成芡汁,备用。
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步骤7/10
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锅中油热后,下入姜蒜爆香。
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步骤8/10
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把三种食材同时下锅中翻炒。
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步骤9/10
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加备好的的芡汁翻炒均匀,撒几滴香油提香。
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最后一步
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清淡可口,营养丰富!
西芹筋膜用刀削去,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-18
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