大喜大牛肉粉试用之【红油抄手】
红油抄手是著名的川味小吃,没有吃过正宗的,不知道到底有多辣,一日特别馋,就炒了点豆瓣酱加花椒粉和花椒油,没有了高汤,就加了刚收到的牛肉粉,做了个自己能承受的麻辣味,味道特别鲜,吃得过瘾。
-
步骤1/10
点击查看大图
肉糜加盐、生抽、老抽、姜末、葱末水淀粉、蛋清(没鸡蛋了,用了3个鹌鹑蛋代替)。
-
步骤2/10
点击查看大图
朝一个方向搅拌上劲。
-
步骤3/10
点击查看大图
取一张小馄饨皮,加适量馅。
-
步骤4/10
点击查看大图
两只角对折。
-
步骤5/10
点击查看大图
另外两只角边上沾点水,相交,整理一下边角。
-
步骤6/10
点击查看大图
起油锅,放一勺郫县豆瓣酱。
-
步骤7/10
点击查看大图
加蒜末,葱末炒匀
-
步骤8/10
点击查看大图
盛出,加适量大喜大牛肉粉,加花椒粉和花椒油、盐、麻油。
-
步骤9/10
点击查看大图
抄手开水下锅,浮起后稍煮即可。
-
最后一步
点击查看大图
舀上煮好的小抄手,撒上葱花即可。
抄手不能煮太久,包成小馄饨也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-15
红油抄手的其他做法
红油抄手的相关分类
红油抄手的相关推荐
-
四川红油抄手
1203750人看过 -
粤菜~丝瓜蒸鱼片
132835人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24170983人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐❗️低卡美味凉拌黄瓜鸡丝
156509人看过 -
香菇牛肉抄手
63448人看过 -
超详细四川正宗玻璃抄手
105174人看过 -
清炒藕片
5818253人看过 -
白灼菜心时,记得加点它,菜心翠绿鲜嫩,清脆爽口
706439人看过 -
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩,牛肉酥烂,汤汁酸甜可口
5500022人看过 -
抄手
194879人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#川味~红油抄手
191928人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32461165人看过