豆皮
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武汉人
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30–60分钟
| 配菜(中级)
香菇
两个
烹饪步骤
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步骤1/4
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蒸熟糯米,干一点,不要太软
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步骤2/4
糯米快蒸好时,开始炒香菇、瘦肉、干子,都是切丁炒,加盐、老抽,不要有汁,一起卤过再切丁也可以
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步骤3/4
用面粉、鸡蛋分别调糊状,先摊面糊,翻面,倒上鸡蛋糊,一分钟左右翻面,尽量摊薄
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最后一步
在面糊上,铺满蒸熟的糯米,再撒上香菇、干子、瘦肉、葱段
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-15
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