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无水葱油鸡的做法

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无水葱油鸡

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鸡肉很适合日常餐桌，今天就来做一道很受家人喜欢的葱油鸡，简单好做，葱香四溢，很好吃。采用无水的做法，会使鸡肉更加软嫩，而且可以最大程度地保留食材的营养。参与活动: #感恩妈妈爱与味蕾同行#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

海南鸡 1/2只

、

洋葱 1个

、

姜 8片

、

小葱 7根

、

辣椒碎少许

、

轻盐酱油 3勺

、

蚝油 2勺

、

料酒 2勺

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备齐材料
步骤2/12 点击查看大图
洋葱切块，葱白切段，葱叶剪成葱花
步骤3/12 点击查看大图
鸡肉洗净放入盆中，加入蚝油和酱油
步骤4/12 点击查看大图
再加入料酒
步骤5/12 点击查看大图
加少许胡椒粉
步骤6/12 点击查看大图
充分抓匀，腌制2小时
步骤7/12 点击查看大图
锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香
步骤8/12 点击查看大图
再放入切块的洋葱，稍稍煸炒
步骤9/12 点击查看大图
铺上葱白
步骤10/12 点击查看大图
放入腌好的鸡肉，连同腌肉的料汁一起倒进锅中
步骤11/12 点击查看大图
盖上锅盖，中火焖5分钟，再将锅盖转到密封档，转小火继续焖15分钟，开锅后撒少许葱花和红辣椒碎
最后一步点击查看大图
葱香四溢，开吃啦～

小贴士

1、鸡肉腌制越久越入味，不赶时间的话，可以多腌一会儿； 2、无水的做法，需要用密封性很强的锅，锁水性更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-09 · 广东省

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