清淡白灼血蛤
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本草纲目记载：血蛤(蚶)“味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。血蛤在潮汕十分受欢迎，它的“血”是贝类中绝无仅有的。这道菜非常简单，又很鲜甜，实在难得。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
买来的血蛤淘洗一下，洗洗干净
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步骤2/5
锅里放上适量水，烧开
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步骤3/5
将血蛤盛在碗里，开水没过。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-02-14
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